Индейка - сочная и легкая в приготовлении

Ой как интересно только мало информации
Вчём весь прикол? Пакет держит пар или что то в этом духе? А сок от индюшки , как потом с ним? Или он просто через пакет просачиваеться?
С курочкой наверное тоже так можно!!??