Малосольная скумбрия или сельдь

Зашла поблагодарить автора за рецепт. Делала скумбрию на пробу. Понравилось. Правда, при разделке она расползалась зачем-то Я ее на 2 пласта делила после чистки, потом на куски резала. Соли в рассол положила чуть меньше, а зря! Рецепт отличный! Спасибо