Болталка и ваши торты сюда - 2

Алычка писал(а):

Двойной это какой ? Я вообще только ганаш шоколад-масло пока делала ... Для ганаша со сливками обязательно сливки 30%? или можно 20 взять ?

двойной, это соотношение сливой и шоколада 1:2. если получается шоколад+масло - то так и продолжай делать, а если сливки брать меньшей жирности, то нужно добавлять масло. торт получился милым! чуть не доровняла, книзу заужается и бусинки не правильно сделаны, видно, что они у них одна сторона прямая, а не круглые шарики... по поводу красителей - я тоже сухими пользовалась, пока не заказала гелевые, смотри чтоб в составе соли не было и для рисования разводи в водке.

я@Лана писал(а):

Спасибо за оценочку, неправильно то что там под мастикой суфлешечки которые всё никак не могу правильно и ровнинько выравнять, уже и картошку делала и всё равно не то(((

Света, попробуй как Галя посоветовала, или обкладывай сразу до заливки суфле всю форму тонкими полосками бисквита.
victoshka Вика, спасибо!!! сохранила себе рецепт, буду пробовать.
Shony, светака девочки, я как начинаю что-то готовить для тортов, то так боюсь этого момента, у нас тут в последнее время то свет выключат на полдня, то воду всю...

Shony писал(а):

Одно радует-внутри вкусно.

Аля, в целом хороший яркий торт! и с рубашкой - тоже! ты вышивку как делала?
про бисквит я все поняла, может выберу время поэкспериментировать...
ELS Лена, торты симпатичные. мне для зятя ооочень понравился!!! и для девочки-певицы!!! я в этот раз делала начинку в торт творог+сливки взбитые+банан+клубника с желатином, можно вместо сахара добавить сгущенку, будет вкусно.
Таисс Ирина, по-моему ты спрашивала про отдельные краски для шоколада? нет, я красила гелевыми для мастики. единственное, что поверх красить они немного съезжают из-за того что шоколад жирный, но я обезжирила водкой и результат можешь ниже посмотреть. из пластичного шоколада - принцесса. из смеси шоколада с молочной мастикой и мастикой из ММ - все планеты