Как сварить борщ на ... 200 человек?

Кицунэ
Настен,у меня муж в части-военный врач-он на днях поедет-я постраюсь узнать про борщ на большое колличество народа.Как солят ,сколько надо специй и.т.д.естесственно там будет чуть меньше гущи(армейский борщ все таки),но может помогут данные.
Мдааа...борщ на 200 человек