Торт «Куршeвель»

Жанчик писал(а):

Сгущенка из жестяных банок, т.е. не вареная?

Жанночка, здесь она в ообще не такая как была у нас, нет не варёная.

Жанчик писал(а):

Крем не становится жидковатым?

Всё будет зависеть от маскарпоне, для подстраховки можешь добавить закрепитель для сливок, но он не "твердый", похож на мусс, но форму держит хорошо.

Жанчик писал(а):

Сахар растопить, держа кастрюльку на огне или на водяной бане?

Я делала на медленном огне. Собирала в форме со съёмными бортами.
Чёт ты мене напугала, вдруг не получится, мне что ждать с Земли Обетованной посылку гнилых помидор ?
Я твой "Наилучший" делала, меренги делала, тебя не пугала, а ты - сгущёнка, сгущёнка.
Мы вчера яблок купили 30 кг., завтра, назло тебе, "Наилучший" забабахаю, уж больно он моим понравился! Обожаю безе .
Ты потом отпишись, пожалуйста.