Наступает время чудес! Вместе ждем и встречаем 2014 год!!!!

Дублирую свое меню с небольшими поправками. Отмечать буду с сыном, родителями, двоюродной сестрой и её мужем, может быть ещё подруга с мужем придёт. На гостей свешу спиртное, соки, фрукты и сладкое, остальное возьму на себя. Итак.
Закуски
1.Заливное из курицы с грецкими орехами от Романа
http://forum.say7.info/topic51993.html
2.Мясная нарезка ( буженина домашняя, рулет из телятины с черносливом, сырокопченая колбаска и покупная грудинка или бекон) - украшу розочками из овощей и зеленью
3. Запеченая старлядь (рыбу целиком отварю с морковкой-луком-сельдереем-лавровым листом, остужу в бульоне, смажу слегка майонезом и минут на 10 в горячую духовку - так сочнее, чем просто запекать) Целиком на блюде, украшу сеткой и желированного майонеза, лимоном, маслинами, клюквой рядом мелкие маринованные овощи и зелень. Соус - сметана с хреном - отдельно.
4. Рыбное ассорти: селёдка с\с (солю сама) с горчичным соусом на ломтиках отварной картошки, скумбрия горячего копчения (кусочки или мусс на кружочках свежего гурца с веточкой укропа), эулеры с творожным сыром и розочкой из красной рыбы ( у меня нельма, солить буду сама), блинные рулетики с красной икрой http://www.say7.info/cook/recipe/741-Blinchiki-Tigryata.html
5. Сыр из сыра от Евы
http://forum.say7.info/topic63560.html[/quote]
Салаты:
1. Сосновая шишка (на сайте к удивлению его не нашла, погуглите - найдёте, идея оформления нравится!)
2. Баба-Яга (или ещё его какими-то странными словами называют)
http://forum.say7.info/topic65678.html (вместо капусты - зелёная редька и мясо нарезано очень тонкой соломкой )
3. Дальневосточный ( кальмары, раковые шейки (прессервы в рассоле, можно заменить на крабовое мясо (имитацию) или мелкие креветки), свежий огурец, яйца - всё соломкой, заправить майонезом со столовой ложкой (с большой горкой) красной икры, украсить мелкорубленным зелёным луком и икрой)
4. Сибирские морозы ( подумаю, надо ли..)
http://forum.say7.info/topic61878.html
Вот, пока так. Простите с количество писанины, скоро обзаведусь приличным фотиком, постараюсь нормально выложить рецепты.
С горячим по-прежнему,засада. Вся надежда на вас, девочки.