Болталка для хлебопёков-2

ВЫползаю из кустов *где тепло и спокойно*

Anyutochkina писал(а):

а я к вам с радостью, смотрите какого мне помощника муж подарил

Анюта, где таких мужей раздают?
Спасибо, что поделилась фотографиями с отдыха. Красивейшие у вас места! Природа уникальна! Детишки, как увлеченно занимаются! А младшая доча в очках или это игрушечные? Я не поняла.
Водолей_Ка
Катя, привет! Твой первый хлебушек очень хорош. Представляю, какие хлеба у тебя через пару месяцев будут.
Volga-Lena
Лена, у вас выпал снег или нет еще? У нас сегодня с утра шел, но только чуть-чуть сейчас белеет на земле.
Lydalyda
Люда, облизнулась на твой соус. Я его делала раньше постоянно. Такая вкуснотень! И кинзы много! Из желтых слив, правда, не пробовала.
cvetik66
Светик, выздоравливай скорей!
Девочки, всеми вашими хлебами и выпечкой полюбовалась. Все - большие мастерицы!
С подачи Витуси пекла Довоенный батон от Светика.
.
Больше ничего не фотографировала.
Правда, вот, сейчас вытащила из духовки основной французский хлеб.

какая-то засада с ним получилась. Рос плохо и на ферментации и на расстойке, как следствие, разрезы вывернулись в духовке. Не пойму, что произошло. Густая закваска получидась обалденной, так ароматно пахла. Вымешивать только ооочень долго его. Минут 20 или больше месила до глютенового окна. Вот бы где Ассистент пригодился. Еще не знаю, какой мякиш будет. Может, и в рот не возьмешь.