Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Анюта, посмотри тут и тут

спасибо, Танюшь!

loranas писал(а):

Аня, как хорошо, что мечты сбываются! Под Новый год так и должно быть!

Река Таня писал(а):

Анюта, я заметила вчера. Нашла у кого спросить.

Река Таня писал(а):

А ты дрожжи вообще не используешь?

ага, не использую, у меня организм с ними не дружит. а с закваской наоборот

Река Таня писал(а):

Это Светик тебе объяснит гораааздо лучше меня.

ща спрошу

cvetik66 Светик, подскажи пожалуйста про довоенные батоны, если дрожжи вообще не добавлять, а сделать на закваске, то как правильно поступить? там же опара я вот так прикинула - на опару 100 закваски+200 муки+175 воды и часа на 3-4 при 30С, а потом все по рецепту. или я ошибаюсь ну очень хочется батончиков