Овсяный хлеб « Юляна»

олина писал(а):

Это невозможно терпеть!

олина писал(а):

Срочно надо киселек ставить!

а-а-а.. ну тогда понятно

олина писал(а):

Какая у вас однако кашка полезная!

Доча меня послушала и по маленьку приучает ... хоть и киселек пока не пьет, но это временно

олина писал(а):

читала рекомендации сыроедов

Лена, ты наверное обратила внимание, что там рекомендуют этот концентрат вместо яиц добавлять, вместо крахмала - это и так понятно..

олина писал(а):

просто такой киселик без варки пить как квасок, даже не могу себе представить какой получается, уж очень люблю вареный киселёк

у меня на этот счет свои тараканы.. есть продукт не прошедший тепловую обработку не хочется
концентрат - варится,
вода- которая сверху отделяется - я ее пробовала сырую - не вкусно.. может закипятить и пить?? ее в тесто добавляю и когда следующую партию Геркулеса ставлю кваситься, то эту воду туда выливаю (остатки) процесс заквашивания быстрее идет.
В общем мысль у меня такая - где эти хлопья до этого были, кто их руками трогал.. хоть и заквасилось все это дело, но.. я погодю..
лучше сварю

олина писал(а):

У Юляночки тоже полпачки Геркулеса идет на кисель, но у меня почему-то жмыха немного получается, может быть отжимаю слишком

я под прессом не давлю и потом могу туда закваски добавить или подкормить как стартер - мукой и водой.. поэтоу и объем слегка увеличивается и хватает на хлебушек.. вкуснючий!

олина писал(а):

в твоем кирпичике меня просто поразил мякиш - такой воздушный, мягенький

у меня в тот раз тесто жидковато получилось, по этому было отправлено в форму

олина писал(а):

может быть по Светочкиному рецепту и в этот хлебушек яблочный джем добавить

Лена, я повидло практически во все хлеба добавляю - хоть чайную ложку.
и аромат, и для тесто хорошо, и вместо сахара-меда

олина писал(а):

пектины яблок очень хорошо влияют на тесто,

олина писал(а):

я этот джем в пироги вместо масла добавляю ( а то ведь в рецептах частенько по 100-200 г сливочного масла требуется) для меня - жирновато

здорово... благодарю тоже попробую вместо масла... и вместо сахара... вместо яиц - концентрат...
мы с тобой навояем...

олина писал(а):

Танечка, спасибо, за великолепный хлебушек

И тебе, Леночка спасибо!

я еще приду