Тыквенный хлеб на закваске

cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь
marta18 писал(а):
Светик! Я к тебе с фото отчетом! Несу свое .

Красивый какой! nyam2 girl_in_love
marta18 писал(а):
Хлеб хорош!

Здорово,что понравился! girl_claping
marta18 писал(а):
Добавила только кунжут, орехи и немного кардамона. Несмотря на то, что варенную тыкву отбросила на дуршлаг, тесто получилось жидковатым.

Нужно было воду убавить,тесто в этом хлебе очень мягкое,но упругое,с хорошо развитой клейковиной!
Лучше всего тыкву запекать или припускать с минимумом воды.
marta18 писал(а):
Пекла в чугунке 65 минут. Надо было еще минут 10 добавить, т.к мякиш влажненький.

В прогретом чугунке? если в холодном,то время увеличивается с расчетом на его прогревание.
marta18 писал(а):
Но все равно вкусно и осталось то, что на фото.

Это самое главное,раз съели,значит было вкусно! girl_claping
Спасибо Валя! Rose friends

 
04 Дек 2013 20:53

Страница 10 из 11