Чем заменить Маскарпоне?

Всем привет!!! я новенькая на этом форуме.... Хочу поделиться со всеми чем я заменила Маскарпоне... в рецепте его требовалось 500 грамм.. я решила это небольшую проблему так... 400 грамм сыра Алметте сливочного +100 грамм сыра плавленного Виола.. получилось очень вкусно... пробовала заменить Марскарпоне мягким товрогом тоже хорошо... но уже не Чизкейк..., а просто вкусное суфле... Спасибо за внимание... буду рада если кому-то пригодится мой совет!!!