Торт «Черный лес» (Foret noire)

Ооохх... мое обожаемое сочетание продуктов в торте
Уже хочу его! И кажется, что я теперь определилась с тортом на Новый год!
Оля, спасибо большое за рецепт!

Вот только у меня есть вопрос, а что если взять вишню с варенья? И можно ли вместо сливок 35% Взять 33%, у нас 35% вообще фиг найдешь
Или заменить сливки маскарпоне?