я сделала грибы (шампиньоны из магазина) по вашему рецепту и у меня возникли вопросы :
1. при варке бульон получился черным ( я так понимаю- грибы надо замачивать и в первый раз варить без соли и т.д.)
2. после закипания 25 минут варить - на каком огне? с/без крышки? - у меня, просто, булон быстро выкипел