Шведский тминный хлеб

cvetik66 писал(а):

Уряяя! Как же я люблю твои фото рассматривать,сам хлеб понятно,очень красив,а антураж окружающий - и салфеточки,и книга,а на первом фото вглядывалась,вглядывалась и не поняла,что это! на формочках красненькое это что?

Светик
Красное - пластиковая подставка. Я на ней хлеб остужаю. Кладу на миску/банку/кружку, так как она ажурная, то пар пробегает сквозь дырочки. Пока не нашла недорогую и небольшую решеточку для этого дела.

cvetik66 писал(а):

Я тоже почему-то побаиваюсь холодной расстойки,несколько раз пекла халу и зерновой через холодильник и все. Мне боязно,что тесто опадет в холоде и больше не поднимется..

Светик, я тоже жутко боюсь через холодильник тесто пускать! Только в крайних случаях, как этот, когда не смогла бы уже дождаться...

cvetik66 писал(а):

Я в Л11 50мин.держала,и то последние 10мин.при выключенной уже духовке

Вот, я тоже подумала, что лишку времени будет...Теперь можно ещё подсократить выпечку для моих форм

cvetik66 писал(а):

Спасибо Ларочка и за хлеб,и за фотографии и за твою восторженность!!!!!!!!!

Светик, спасибо тебе за твое тепло!