Детки 2012. Болталка - 2

Девочки, привет!
Я честно не в кустах, я тоже в делах мама третий день гриппует, мужа уже 8 дней как нет дома, прилетит только в четверг утром, так что кручусь...

Таня финночка, какие фотки классные, самые настоящие зимние, мужчины твои загляденье!

Анюта, все будет хорошо у Андрюшеньки! Может и вправду, лучше после праздников уже на лечение?

Кстати, вы с Леной такие умнички, каждый день свое меню рассказываете, часто идеи у вас перенимаю у меня сегодня на обед были спагетти болонезе, на ужин котлеты с тушеной капустой на гарнир. На завтра за мариновала куриные голени, запеку на листе с картошкой, и отдельно еще рис сделаю. Еще вчера ели салат с рыбной консервой. Завтра поеду в супермаркет закупаться продуктами, планирую в четверг утром, к завтраку и как раз по времени к приезду мужу испечь самсу, а к вечеру он заказал макароны со сливочно-куриным соусом Алише завтра филе судака куплю, сготовлю с картошкой.

Лен, у меня наоборот, бисквит это самое легкое и любимое по своему опыту могу сказать, что яйца плохо взобьются и соответственно бисквит не очень поднимется, если посуда для взбивания не будет идеально чистой и сухой. Я непременно мою тщательно и вытираю досуха. Малейший след жира - и яйца плохо взобьются. Второй нюанс это тщательно отделить белок от желтка, желток попасть не должен. Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, потом сахар в три-четыре приема, не весь сразу бухнуть, а уже в конце я, не останавливая миксер, по одному вливаю желтки. Еще пара минут и готово. Про сеять муку и аккуратно, снизу вверх, вмешать в массу. Пропорция стандартная, на 5 яиц стакан сахара и стакан муки. Разрыхлителя не надо. Духовка заранее на 180 градусов, первые полчаса дверцу не открывать.

Ой, мне пора в школу бежать, только болтать начала скоро буду!