Болталка для хлебопёков-2

Добрый вечер! Мой вчерашний запек как-то быстренько был растащен по норкам, так что сегодня я снова на кухне . Сначала испекла Российский, он как-то незаметно стал повседневно необходимым. Почему-то он всегда с кратерами, хотя дрожжей по-минимуму. А его кто-нибудь пек на самой закваске?



Завтра маме ДР, отмечать особо не будем, но на всякий случай испекла творожные кексы



И для постящихся - постные



Моя наибольшая пекарская радость - Нарочанский от Светланы



И еще две порции Довоенного батона. Пеку третий раз - бесподобный рецепт ! Но у меня его рвет вдоль всего батона по низу, может, перерастой?