Монастырская изба-3

Очень вкусный тортик. Правда в первый раз тесто почему-то было твердоватое и заварной крем его не особо размягчил... А во второй раз делала со сметанным кремом - получилось просто супер. Но и само тесто изначально после выпекания было намного мягче. Даже не знаю, почему так... Продукты оба раза были те же самые. Спасибо за отличный рецепт.
А почему Монастырская изба-3? Были еще 1 и 2?