Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

не отчаивайся!возьми другой рецепт,вот этот например

Леночка,спасибо!Ну неужели у меня руки не из того места растут...Я даже незнаю,что я не правильно сделала.Идея правда есть,думаю,что воды много добавила,потому,что когда надрезала,тесто тут же склеивалось.
Спасибо за ссылку,сейчас просмотрю!

usya писал(а):

Была ли закавска активна и на пике?

Аллочка,ну вроде больше чем в 2 раза выросла.Я и перед тем,как опару поставить два раза подкормила,она была живая.В 7 вечера поставила опару,сегодня утром,замесила тесто.Около 11 посмотрела-хорошо поднялось.Две булочки сформировала,поставила расстаивать.Они подросли,но и расплылись,хотя я им "диванчики" соорудила.Перед тем как в духовку отправитьь,я их надрезала,вот тут то я и увидела,что воды многовато добавила ,так как места надресов опять между соединились.