Зефир на агаре

Кедр писал(а):

Оля! Чем можно заменить патоку?

Можно заменить глюкозным сиропом, но немного по другому получится, но тоже хорошо застынет. Кто то писал можно заменить инвертным сиропом или кленовым сиропом, но я не пробовала ,поэтому результат не знаю какой выйдет.

Кедр писал(а):

Без нее получится?

Если совсем без патоки, то добавить вместо патоки сахар в таком же количестве. Но выйдет вкус чуть другой.

Вот рецепт без патоки http://chadeyka.livejournal.com/227182.html