Отбивная (эскалоп) на скорую руку

Не понимаю, почему у этого рецепта так мало отзывов! он же ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ
Я наконец-то смогла осуществить свое давнишнее желание: пожарить не менее, чем 2-х сантиметровый кусок мяса так, что он будет мягким, сочным и прожаренным!!
После отбивания, кусочки, конечно же стали чуть меньшей толщины,чем были изначально, но тем не менее, остались толстыми.
Мясо получилось нежным, жевалось без проблем. Подавала с греческим салатом.
Спасибо большое за рецепт!
Вот мой отчет (фото с тлф, отправляла мужу для затравки , чтобы на работе не задерживался допоздна):
[/img]