Постный «майонез»

Сделала вчера, получилось действительно похоже на майонез, но на мой вкус довольно сильно отдает бананом (не сладостью, а именно бананом). Попробовала исправить это горчицей, стало "повеселее" . Думаю, можно еще поэкспериментировать с добавлением хрена. В любом случае продукт имеет место быть!!! Спасибо!

P.S. И еще, мне не хватило кислоты от лимонного сока, добавила чуть меньше чайной ложки уксуса.