Болталка для хлебопёков-2

Volga-Lena писал(а):

Я в самогонке замачиваю

Удивила. А для чего? Я думала, в спиртном замачивают ради запаха.

Svеtлана писал(а):

а что тебя смущает? За качество переживаешь?

Да. Коньяк же гораздо дороже. Пишут, что ром ароматнее.

Svеtлана писал(а):

да просто я очень усердно сухофрукты и орехи утрамбовывала в чашку и у меня получился кекс практически без теста, даже верхней корочки мягкой не было.

Вот и я смотрю на срезы рождественских кексов, в них одна начинка, а я же тесто тоже люблю. Наверное всё же поменьше сухофруктов возьму на порцию.
И ещё думаю в чём печь, чтобы не подгорело. Может, в хлебных формах, только не толстым слоем?