Болталка для хлебопёков-2

Девицы красавицы, всем приветики!
забежала фотки выложить за последнюю недельку, их так много что не знаю что лучше показать вам Пекла и Дарницкий Аннушкин и Сырный Леночкин и еще много чего. наверно самое интересное
Кто то про холодец писал угощайтесь резали уже за столом на ДР, не фоткала
Блинчики на закваске, пекла себе в заначку , но большую часть съели домашние
Панини на закваске, как всегда на бутеры
Ну и пошла нямка
Торт "Прага"
"Аболитис" на закваске в этот раз мало поднялись, наверное из за закваски-жидковатая была, прогнать надо её, прокормить хорошенько.
Наготовила я уже пряничков имбирских только вот когда украшать буду не знаю, успею ли я
Девочки, А если украсить айсингом, и в коробку сложить в эту же, не растает украшенице?
Ну и еще, новинка! Елизен Лебкухен, одни из разновидностей Нюрнберских пряников
без муки, почти чисто на орехах
Ладно, пошла дальше печь, скоро хлеб вытаскивать

Река Таня писал(а):

Дарницкий Аннушкин остывает.

Танечка, ну до чего хороши хлебушки у тебя! Идеальные, идеальные!

Volga-Lena писал(а):

Девчата,нас замело

Вот это обстановочка! Лена, не мерзнете в домах, тепло?

Риточка, привет! Сколько вкуснотищи у тебя, аж глаза разбежались.
Холодцом Алла дразнилась, теперь ты.
Блинчики, панини, аболитис, пряники - все такое соблазнительное. Прага - как настоящая фирменная!

Ритулька21 писал(а):

Девочки, А если украсить айсингом, и в коробку сложить в эту же, не растает украшенице?

Не растает. Ты высуши прежде хорошо. У меня лежат в коробке один на другом, переложила их только листочками. Айсинг не сыпется.

Ритуля, поздравляю с Днем рождения сыночка! Много, много радости ему!

Ритулька21 писал(а):

забежала фотки выложить за последнюю недельку, их так много что не знаю что лучше

Риточка, Глаза разбегаются, слюнки текут - хочу все!

Ритулька21 писал(а):

Кто то про холодец писал угощайтесь

Я не писАла, но хочу большооой кусманчик, ооочень люблю!

Ритулька21 писал(а):

Блинчики на закваске,

Шикарные, Рит, прямо кружева!

Ритулька21 писал(а):

Торт "Прага"

Ну до чего же он у тебя хорош, Ритааа! Корж изумительный, крем хорош, ой, как хочется!

Ритулька21 писал(а):

только вот когда украшать буду не знаю, успею ли я

Рит, да хоть глазков с ротиками понаделай, это быстрей гораздо... Молодчина!

Ритулька21 писал(а):

Ну и еще, новинка! Елизен Лебкухен, одни из разновидностей Нюрнберских пряников

Вот это даааа, Рита, мне кажется, я такое очень люблю! Ореховое тесто, ммммммммм Я когда то встречала рецепт, но не взялась почему то, не помню уже, может ты рецептик успеешь нам принести, Ритуля?

Привет, Девочки!!!!!!!!!!

Оксана16 писал(а):

Всем доброго дня вот пришла показать мой хлеб .

Хороший хлебушек, молодчина У тебя успехи налицо
Оксана, этот хлебушек испечен из одного и того же теста, в смысле от одного замеса?

Оксана16 писал(а):

Вот такой хлебушек

Оксаночка,мой первый так не выглядел.Супер!

Река Таня писал(а):

Дарницкий Аннушкин остывает.

Ох и красавец,Танюша!

Ритулька21 писал(а):

Ладно, пошла дальше печь, скоро хлеб вытаскивать

Ритуля,ты это надеюсь не в один день напекла?Какая вкуснятина!
А что такое "Аболитис" на закваске!
Я не могла успокоится-навязчивая идея ещё что-нибудь испортить,вообщем опять замесила хлебушек на семолине

Девочки я вас всех люблю

Сегодня педиатр не стала ждять миох операций, а направила деток в госпитль с соглашения главного детского педиатра их полностью обследуют и все анализы возьмут. Как я и говорила, наш педиатр замечательная женщина, хоть и жестковата с детмьи, нет этих сюси/пуси, зато свою работу делает на все 200%


usya
Алл, сделай тортилью- яичница с картошкой по испански, омлет

Оксана16
Оксаночка, привет, солнце хлебушкиииии Как же я балдею от твоего мышонка


Река Таня
Танюш, хлебушки образцово- показательные

Ритулька21
Ритуля привет
Какая умничка, рожать вот вот, а ты столько готовишь

Marishkaa25 писал(а):

нет этих сюси/пуси, зато свою работу делает на все 200%

Маришка,привет,а зачем сюсси-пусси,самое главное дело продвигается и детки,как говорится на правильные анализы к правильным специалистам направлены.

Lydalyda писал(а):

Я настырная, счастливой тебя буду делать раз сама не хочешь...

Спасибо, дорогулька! Да нет, я уже с утра счастливая , всё прочитала, просто пожаловалась, что много написано

Lydalyda писал(а):

Много дельного в ее рецептах.

Согласна. Очень много полезного можно узнать, но пишет писательница

Оксана16 писал(а):

когда печь собралась не рискнула чисто на закваске и добавила 3 гр. дрожжей.

Я тоже дрожжи добавляю А что, очень даже хороший хлебушек! А как называется? Такой серенький я люблю

Оксана16 писал(а):

Формовку делала 2х видов в форме и в виде батона

А, так это одинаковый? Батон мне показался светлее.

Volga-Lena писал(а):

вот пост про варку фасоли

Лена, тоже интересно!

Lydalyda писал(а):

посмотри этот материал. Рисоваркой она называет мультиварку

Посмотрела. Испугалась

Svеtлана писал(а):

в ночь рисовала пряники

Света, какая ты молодчинка! Обрадовала девчонок

Svеtлана писал(а):

В прошлом году он у меня менее красивым был, но я учла промах и все ОК

А нам рассказать, что за промах, как исправила? Рассказывай!

Река Таня писал(а):

Дарницкий Аннушкин остывает.

Тань, красавчик! В следующий раз тоже буду его печь. Был Южный, после большого перерыва как-то не впечатлил. Потом испекла Машин Дарницкий, аромат обалденный, а вкус обычный. Анин вроде вкуснее показался. Проверю.

Volga-Lena писал(а):

нас замело. В школу пришло 7 человек,завтра не учимся.

Ничего себе, вот это да...

Ритулька21 писал(а):

забежала фотки выложить

И правильно сделала, Рита! Вкусно кормишь ты свою семью!

Ритулька21 писал(а):

забежала фотки выложить за последнюю недельку

Привет, Риточка)))
Боже мой, столько вкуснятины!!!!!!!!!! Хочу Прагу, ни разу не пекла, а он не слишком трудоёмкий?

Риточка, а рецептиком пряничков не поделишься?

Увидела в магазине ром Российского производства. 200 с чем-то руб 0,5 л. Как думаете, в этом можно сухофрукты замачивать?

Алла475
Алла,если есть коньяк дешевле,можно в нем. Я в самогонке замачиваю,свекр делает на травах, или в вине домашнем.
Svеtлана
Свет, в нашем доме своя котельная,топят по погоде. Зимой всегда 26-28 в квартире,на кухне батарею закрываю даже.
Караул
Таня, этот хлеб еще лучше , а вкус такой же?

Marishkaa25 писал(а):

направила деток в госпитль с соглашения главного детского педиатра

Марина, вот как оперативно у вас, очень хорошо!

Алла475 писал(а):

А нам рассказать, что за промах, как исправила? Рассказывай!

Алл, да просто я очень усердно сухофрукты и орехи утрамбовывала в чашку и у меня получился кекс практически без теста, даже верхней корочки мягкой не было. Сейчас клала все без фанатизма и получилось отлично.

Алла475 писал(а):

Как думаете, в этом можно сухофрукты замачивать?

Алл, а что тебя смущает? За качество переживаешь? Я бы замочила.

Volga-Lena писал(а):

Я в самогонке замачиваю

Удивила. А для чего? Я думала, в спиртном замачивают ради запаха.

Svеtлана писал(а):

а что тебя смущает? За качество переживаешь?

Да. Коньяк же гораздо дороже. Пишут, что ром ароматнее.

Svеtлана писал(а):

да просто я очень усердно сухофрукты и орехи утрамбовывала в чашку и у меня получился кекс практически без теста, даже верхней корочки мягкой не было.

Вот и я смотрю на срезы рождественских кексов, в них одна начинка, а я же тесто тоже люблю. Наверное всё же поменьше сухофруктов возьму на порцию.
И ещё думаю в чём печь, чтобы не подгорело. Может, в хлебных формах, только не толстым слоем?

Алл, я бы побоялась в них... Я пекла в силиконовой форме для кекса прямоугольной. У тебя есть? Или проложи форму бумагой для выпечки, за нее и вытаскивать легче будет

Алла475 писал(а):

Пишут, что ром ароматнее.

То, что нам и нужно!

Алла475
Алла,самогонке свекра пахнет лучше всяких коньяков, там все травы с дачи, еще что то,я не помню. У нас все знакомые просят дедову самогонку. А для меня он сидр делает, вина всякие на малине,черноплодке.

Алла475
А ром двух видов,мадера ,марсала,ликеры разные у меня есть покупные. У меня столько спиртного стоит ,сын и брат привозят из поездок. Просто жабка моя жмется, я же замачиваю два кг.сухофруктов:кексы,штоллены, на весь январь. У меня больше литра уходит.

Svеtлана писал(а):

Я пекла в силиконовой форме для кекса прямоугольной. У тебя есть?

Силиконовые у меня две, обе круглые. Одна со столбиком внутри, другая простая. Но бока у обеих форм не ровные, волнистые.

Volga-Lena писал(а):

самогонке свекра пахнет лучше всяких коньяков

Вон оно чего!

Volga-Lena писал(а):

А для меня он сидр делает, вина всякие на малине,черноплодке.

У меня есть наливка смородиновая.

Volga-Lena писал(а):

я же замачиваю два кг.сухофруктов

Volga-Lena писал(а):

Таня, этот хлеб еще лучше , а вкус такой же?

Леночка,выглядит лучше,пухленький получился.Ещё не разрезала,да и вечером плохо видно,завтра сделаю фото(разрез) и выставлю.В этот раз меньше воды добавила,можно было ещё меньше.

Алла475 писал(а):

Как думаете, в этом можно сухофрукты замачивать?

Аллочка,ром мне кажется и в африке ром,почему нет?

[quote="Amata"]Оксана, этот хлебушек испечен из одного и того же теста, в смысле от одного замеса?
да.

Marishkaa25 писал(а):

хлебушкиииии Как же я балдею от твоего мышонка

спасибо огромное.А вам Марина скорейшего и самое главное полного выздоровления,особенно в реабилитационном периоде ,т. к он самый долгий и сложный.(я это точно знаю)

Река Таня писал(а):

Алла дразнилась, теперь ты

ага

Река Таня писал(а):

все такое соблазнительное

спасибо Танюша

Река Таня писал(а):

Не растает. Ты высуши прежде хорошо

Svеtлана писал(а):

да хоть глазков с ротиками понаделай, это быстрей гораздо... Молодчина!

хорошо значит бум делать дальше

Svеtлана писал(а):

поздравляю с Днем рождения сыночка!

Спасибки Светик!

Svеtлана писал(а):

прямо кружева

Svеtлана писал(а):

Корж изумительный,

ну....я его все таки чуть испортила во первых чуть не домешала комки, когда муку досыпала, а потом еще пару секунд/минут в духовке передержала . что то замешкалась - он у меня чуть суховат был.. Потом он осел малость еще, поэтому разрезала только на 2 части
А так конечно вкуснЫЫй был а т.к. из наших ни кто ни когда его раньше не ел, хоть и слышали о таковом, приняли мой тортик таким как будто так и должно быть

Svеtлана писал(а):

может ты рецептик успеешь нам принести, Ритуля?

попробую, надо перевести еще но это в принципе не долго. У Аннушки в блоге есть подобный

Караул писал(а):

,ты это надеюсь не в один день напекла?

неет, это за два-три разных дня Спасибо!

Караул писал(а):

А что такое "Аболитис" на закваске!

это булочки с яблочным джемом или мармеладом, рецепт от Светика с жж, там он у неё на дрожжах, а т.к. я тогда начинала печь на закваске, мне было интересно все печь на закваске, вот и пересчитала все
сейчас у меня нет под рукой этой ссылки на оригинал или я потом дам, или девочки кто напишет

Marishkaa25 писал(а):

не стала ждать моих операций

Мариша, желаю тебе благополучного выздоровления, все будет хорошо.

Marishkaa25 писал(а):

, а ты столько готовишь

и еще в планах много еще пельменей налепить надо своим, себе еще тоже наделать только вот для семьи делаю, а для себя что то все откладываю на потом

Алла475 писал(а):

Вкусно кормишь ты свою семью!

спасибо Аллочка! стараюсь

Amata писал(а):

Хочу Прагу, ни разу не пекла, а он не слишком трудоёмкий?

я тоже его в первый раз делала, да вроде нет- не трудоемкий

Amata писал(а):

рецептиком пряничков не поделишься?

поделюсь, на днях напишу

Ритулька21 писал(а):

мне было интересно все печь на закваске, вот и пересчитала все

Вот и я хочу всё на закваске печь,но мне наверное её не в холодильнике держать надо,если-бы дома от 20 градусов было-бы я бы наверное так и сделала,но температура опускается
почти до холодильничной,смысла нет дома держать. Я шучу,но дома правда иногда холодно бывает,ну градусов 16 точно.

Ритулька21 писал(а):

у меня нет под рукой этой ссылки на оригинал

А ты напиши,сколько ты закваски вместо дрожжей ложила,а то я подсчитывать до Нового года буду.

Привет,девочки!
Marishkaa25
Настраивайся на лучшее и держи хвост пистолетом.А как дела у братишки?

Алла475 писал(а):

У него мне показалась корка потолще.

да у него толстенная,но он именно такую любит.

Volga-Lena писал(а):

Француз Ленин

не знал наверно Ленин,что он француз,да еще на пару с какой то туньолью норовит показаться
Лена классные хлебушки получились
Алла475
Алла,а почему лобио не сделаешь? там все просто.фасоль и белая может быть,просто томатику добавить для цвету.

Ч_Т_В писал(а):

Лена ты с каким сыром делала, не пресно? Одного лаваша хватает или два надо?

у меня смесь была-адыгейский,фета,и российский фальшивый(купила а он фу)зелени обязательно надо добавлять и если нет феты то подсаливать.вместо феты еще брынзу можно взять.одного лаваша хватило.

Караул писал(а):

и вообще все нужные для скисания молока бактерии удалены.Вот оно и не скисает.

нет Таня,кипяченое молоко тоже скисает,просто позже.Это коров сейчас всякой гадостью кормят,ну я так думаю.

Меренга писал(а):

просвятили!!спасибо)))

я тоже впервые услышала,тоже просветилась

Volga-Lena писал(а):

Он за оливки все продаст.

ого,знавала кошку которую грибы заводили,начинала орать как резанная пока ей супа с грибами не нальют,но оливки-это вобче невероятно

Оксана16
Оксан,хороший получился для первого раза.мякиш красивый.остальное быстро поправится Как на вкус?

usya писал(а):

девочки, что приготовить из 12 яиц?

в омлет их,и все дела.

Река Таня писал(а):

Лена, шикарный мякиш! Мне кажется, он такой пушистый. Вот на такой, если сядешь, он сомнется и сразу распрямится.

да,очень мягкий.сегодня пришла с работы,аромат усилился,духмяный такой.

Река Таня писал(а):

Полбанки сразу кошкам откладываю и делю на несколько дней.

чудеса

Река Таня писал(а):

Спасибо, Таня, отметила себе

еще вкусный салат с фасолью и тунцом,помидорку туда,салат и сухарики,а можно и без них.

Volga-Lena писал(а):

Дороги никто не чистит.

как вести с фронта а у нас туман сегодня пеленой висел

elay писал(а):

не знал наверно Ленин,что он француз,да еще на пару с какой то туньолью норовит показаться

И правда Леночка,он может и знал,но запамятовал

elay писал(а):

Это коров сейчас всякой гадостью

Так чем-же их так кормят,что даже молоко не скисает.Антибиотики однозначно, в молоке то кисломолочные бактерии присутствовать должны,а они их вместе с патогенными бактериями антибиотиками выгоняют...