Светлана, большое спасибо за такой быстрый и обстоятельный ответ!
Про термос я и не подумала, действительно, самый удобный вариант для меня) А киселёк я делала шиворот - навыворот, не в кипяток вливала, а кипятком заливала
И про "болтушку" что-то слышала, но не применяла ещё. Про смазывание форм прочитала, попробую обязательно, а то муж мне предложил смазать форму маслом растительным и обжечь в духовке.
Ещё раз, спасибо)