Капустные котлетки

И я такие готовлю!
Тут такие отзывы - "специфические", "неожиданный вкус"...
Все очень даже понятно предсказуемо - вкус капустных котлет у котлет из капусты! А сырая капуста не протушится в котлетах и будет жесткой, так я тоже готовила когда-то.