Mon Cherry
Ирина
51 год
Санкт-Петербург
Мне тоже пангасиус нравится. Очень нежное жирноватое мясо, белого цвета, с аппетитным запахом. Я просто хорошо размораживаю, мою, хорошенько сливаю жидкость, перчу-солю, обваливаю в муке и на сковородку хорошо нагретую, по нескольку минут, чтобы слегка зарумянилось с каждой стороны и готово. Даже если брызгает при жарке, накрываю сеткой против разбрызгивания, чуть-чуть помогает
