Anyutochkina
Анна
46 лет
Россия, Кузбасс
Алла, привет. Согласна с Леной, думаю дело в муке. Попробуй купить муку другого производителя, или не высшего, а первого сорта. Или как вариант еще, подливай изюмную водичку вместо обычной. для 10-200 г такой воды возьми полстакана изюма (только не промасленного и блестящего, а такого обычного с белесым налетом), промой слегка в теплой воде не кипятке и не особо горячей), затем залей 100-150г обычной воды, которую используешь для кормления закаски, и оставь это все на некоторое время (40мин как минимум, а то и на пару другую часов). а уж потом используй эту водичку для закваски.
ну и девочки подтянутся, еще подскажут