ГалинаЯ
Большое спасибо за такое вкусное тесто, ну очень оно мне понравилось. Сегодня пекла пирожки с яйцом и зеленым луком из половины нормы, все строго по рецепту, только растительное масло и водку влила перед тем, как всыпала оставшуюся муку. Сначала миксером(у меня Кенвуд) венчиком смешала остывшее молоко с маслом, яйцами,сахаром, солью,добавила опару и половину мукиВзбивала минут 5. Затем добавила растительное масло, водку, и остальную муку.Крюком для теста вымешивала 10 минут, накрыла тесто пленкой и дала постоять 20 минут, потом еще раз взбила 10 минут.Поставила в теплую духовку,тесто хорошо поднялось.Муки ушло 4 стакана по 250 мл.Может я что-то и не правильно сделала, но тесто получилось оченнь хорошее.Готовые пирожки по Вашему совету смазала сливочным маслом, они такие пышненькие, мягонькие и ароматные.Очень Вам благодарна,еще раз спасибо!