Пышный хинкал (аварский)

Светлана 1 писал(а):

ням-ням! а почему если не проколоть их они посинеют? вот такая я любопытная

А это скорее всего, чтоб из них воздух горячий вышел, иначе они будут продолжать вариться внутри себя))