Какую замороженную рыбу лучше использовать для жарки?

еленка писал(а):

Нет,чтот ы...филе нельзя жарить, с ним вообще по-моему ничего нельзя... Морской окунь-только тушка!!!!!!!

Ну почему, Лен, филе прекрасно жарится. Но вот выход действительно очень маленькай. Дело в том что для лучшей сохранности филе гласируют: замораживают, обливают водой и снова замораживают. И так несколько раз. (как-то по ТВ показывали). Поэтому когда жарим не разморозив хорошенько - то и получаем на сковороде сильно уменьшившийся продукт.
Филе морского окуня - это вообще отдельная песня. Для чего она предназначено для меня лично загадка. Наверное только на катлеты. Оно все на сковороде расползается.