Чабатта за 4 часа

Решилась делать Чаббату...
уже дрожжи растаиваются...
вот мучаюсь сомнениями: сыворотка или вода?!
Видела комментарий Элиночки, что на воде лучше, но вот фотки чаббаты Инночки - самые красивые здесь, а ведь она на сыворотке делала....
Даже не знаю...но хочу попробовать все же на сыворотке сделать...