Эчпочмаки - еще одна вариация татарских пирожков

luluza писал(а):

а время фоткать нет , вспоминаю в конце , когда поедать начинают

И меня тоже потом только осеняет, что не сфотографировала. Ну не вырывать же уних из под-носа.... Представляешь - как бы они смотрели?

luluza писал(а):

Марина а ты бульон не заливаешь во внуторь

Наливаю, но немного - я же кусочками мясо режу и добавляю чуточку курдюка, оно столько потом сока дает....
А рецепт бэлиша муж привез летом 2008, после поездки в Татарстан - нашел в Одноклассниках своих друзей детства. Помчался их проведать - приехал притихший, в ужасе, как им там тяжело живется. Они все последнее выскребали, чтобы гостя по закону встретить. М-да, грустно, конечно....
Ну, вот про бэлиш - мы ради него одну сковородку раскурочили, потому что у меня формы такой не было . Нам понравилось!
Мама моя по такому принципу курник готовит. Но муж курицу не очень то.... вот, Бэлиш делаем. А на губадию я никак не насмелюсь. Я если честно, даже не знаю, какая она на вид. Только слышала много.