Грушевая шарлотта от Кристофера Фелдера

Жанчик

Жанчик писал(а):

Ты готовила полную порцию этого ликера?

Я делала половину рецепта, выход получился 2 бутылочки.
Ты делай 1\4 , выход 1 бутылочка, тебе хватит.

Жанчик писал(а):

Ты раньше нарисовала круги, а из остатка теста сделала палочки? Высчитала, сколько понадобится или просто получилось столько, сколько нужно? Какой длины и ширины палочки?

Я сначала сделала 2 круга, а из остального теста палочки, я их не считала сделала сколько получилось,а остатки детки скушали. Размер палочек смотри по форме которую будешь использовать. У меня высота формы была 4,5 см. Палочки были чуть выше. А ширину делаешь как тебе нравится, я о ширине не задумывалась, просто отсадила насадкой для макаронс близко к друг другу,а при выпечки они соединяются.

бабичка77 писал(а):

Ты Савоярди печёшь по рецепту " Кардинале"?

Палочки делаю из того же тесто что и бисквит см. рецепт.

бабичка77 писал(а):

грушевый ликёр чем можно заменить, типа Бейлис подойдёт?

Сюда бы грушку, бейлис он кофейный. Тогда лучше ром или просто без ликёра.