Хлеб заварной на рисовой муке

Галя, спасибо за ссылки.
Да, резала горячим. У него была такая хрустящая и вкусная корочка

Крыша плосковата, соглашусь. Когда тесто положила в форму для расстойки , то у меня оно ровным слоем не легло , как не пыталась умять)) Когла поднялось, вроде все красиво стало , а во время выпечки опять стала заметна эта неровность.
Но хлебушек получился воздушный.
Пошла изучать закваски.