Тирамису (без яиц)

Девочки, разъясните мне, пожалуйста, делала без яиц, всё как тут написано, маскарпоне сама, конечно, делала, по рецепту Айнур, но получился вкусный и густой!!! так вот, взбивала сливки 20% добавила свой маскарпоне с ложкой сахарной пудры - в итоге палочки савоярди я не намазывала, а поливала кремом было оооооочень жидко...у всех в разрезах видно, что густой и объемный такой крем, а у меня всё стекло вниз посудины....что не так делала???