Осетинский сычужный сыр

Vintage
Иннусик, я делала сново сыр - из 4 л молока+400 мл кефира выход был 897 грамм!!! Скажи, здорово?
Жаль только фоточки нету - фотик не со мной был, а потом фотопаратать уже особо нечего было!
Вот только засада такая. Купила я дуршлаг такой типа сита. Блин, не подходит он для сыра - в дырочки сыр влазиет, а назад сопротивляется! Повоевала я с ним. Видимо, прийдется другой покупать!