Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

и пряники, не смейтесь только

Галя, почему же смеяться?... Очень милые прянички. Мне нравится, когда в одном цвете расписаны. И в том, что крупная роспись, тоже своя прелесть...

Svеtлана писал(а):

Девочки, а вы желтком не смазываете пряники в конце выпечки? Они блестящие становятся и красивее, и глазурь легче ложится.

Река Таня писал(а):

Я в прошлом году смазывала, а в этом нет.

Я тоже не смазывала.

Anyutochkina писал(а):

ух ты, Светочка, здоровские, радостные такие, даже от снежинки теплом веет!

Ага... у меня тоже ассоциация с солнышком была... Снежинки-солнышки

Река Таня писал(а):

Помню, еще думала, чтобы я еще раз взялась пряники украшать???

Да... Зато в этом году взялась так взялась

Караул писал(а):

А ты домик из Гердиного теста делала?

Мне, кстати, не очень это тесто приглянулось Нужно ловить момент, чтоб вовремя из духовки вынуть. Иначе очень твердые получаются Лены-chippo тесто мне больше по душе.

Алла475 писал(а):

Сегодня пекла Дарницкий и Япона булку. Кроме Япона булки получилась Япона буханка и Япона каравай. А булка из остатков теста, формы не хватило. Пришлось формовать булкой, а толку то нет

Неплохая такая лавочка.

Таня Че писал(а):

Люда, да как же без кофе то жить ? Зачем лишать себя такой безгрешной радости ?

Танюш, ну не совсем лишать, и не такой уж безгрешной. Я его могу пить по нескольку чашек в день, и совсем неслабый... Это ж еще и вредно. А яне девочка уже ж...

Караул писал(а):

Это девочки-предельная концентрация!!!А я отдыхаю!

Во мамочка как детей организовала Молодцы... Все! И мама, и дочки

Viktorii@ писал(а):

Я свои муки тоже принесла , чур не ржать , все через силу делала , а оно ж так и получается ...эх ... И кривули мои . Это на елку А это сыну в универ для друзей - если бы не пообещала , и не делала бы , что то совсем руки опустились ... Чур ржать не громко , что бы в Киеве не было слышно .

Викуль, а хлопать можно??? Так чтоб в Киеве слышно было... Кривулей не вижу. Миниатюрные (я не ошибаюсь?) прянички Очень красиво. Правда

Amata писал(а):

Людочка, я бы на твоём месте не заморачивалась, а напекла бы пряников по рецепту постной коврижки, например, [url]http://рецепты-юльетты.рф/recepty-pirozhkov/recept-kovrizhki-medovoj-postnoj-s-yablokami.html[/url], только разрыхлителя я бы меньше положила как для пряников.

Спасибо, Светочка... Увидела уже после того как заморочилась Я посмотрю.

Amata писал(а):

В любое кексовое тесто мука добавляется в конце замешивания и осторожно перемешивается сверху-вниз. Категорически не допускается интенсивное вымешивание , а также, чтобы уменьшить образование глютена, муку предлагается разбавить либо крахмалом, либо – что безусловно вкуснее – мелко молотыми орехами не больше 10%.

Какая ты умничка...Не.. я правда... не шучу... Столько знаешь.. Судя по всему память у тебя неплохая.. Не то что у некоторых

Amata писал(а):

Вот, девочки, это мои самые первые в жизни рождественские пряники

Все в жизни бывает впервые.. ну ты в курсе.. С твоими талантами... то ли еще будет... Света - очень красиво...
:

Anyutochkina писал(а):

дааа, пряники прям тема! заказала сегодня формы для них и шприц-карандаш для росписи, буду как заправский пряничник-кулинар дело за малым тесто завести и руку набить

Теперь ждем Аню с пряниками...