Спас - Армянский кисломолочный супчик

Ircheg писал(а):

Суп ОБАЛДЕННЫЙ! И это при том, что я не фанат кинзы))) Правда пришлось крупу заменить на булгур - у нас в Сибири только он и есть. Буду готовить такой суп часто - просто. быстро и вкусно. Спасибо!!

Ирочка, привет!!!
Страшно рада, что супчик понравился!!!
Кушайте на здоровье!!!
А булгур тут в самый раз - это та же пшеница, только немного обработанная..

Ircheg писал(а):

Просто есть на мой вкус резковато, вот и решила его освоить в виде супа.

Разумное решение..
Но хороший мацун очень приятно есть!! Он с очень небольшой приятной кислинкой...
Так что можешь делать его сама!!! А в качестве первой закваски можешь взять этот покупной мацун или сметанку...
Почитай мою тему "Мацун и его последствия" (посмотри у меня в Соусах), там я скопировала рецепт отсюда, но там еще масса информации...

Ircheg писал(а):

армянский магазинчик - продают хлеб и кисломолочку

А полбу не продают??!!! Спроси и непременно попробуй плов из полбы (тоже есть в моих рецептах), это очень вкусно!!!
Только спрашивай не "полбу", а "hachar"...

Спасибо за приятнейший отзыв, Ирочка!!!!

И извини, что реагирую с таким опозданием... Я в командировке...