Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

Наташ, если молоко одно и то же, почему, думаешь, сначала выход был меньше?

Иннуся, не знаю, что и думать! Пытаюсь проанализировать - вроде все как всегда, процесс уже отработан. Мож, коровку чем-то кормили не тем, мож антибиотики ей давали? Ну, не нахожу я никаких отклонений в самом процессе.