Деревенский ржаной хлеб

Юрьевна писал(а):

Светик, приветик!

Привет Танюшка!

Юрьевна писал(а):

сегодня у меня импровизация по теме деревенского....

Ах какой красавчик,загляденье!

Юрьевна писал(а):

вместо ржаной закваски - овсяной жмых после приготовления концентрата для киселя так, что он у меня - пшенично-ржано-овсяной....о замутила

Про жмых поняла,а пшенично-ржано-овсяный почему,муку пшеничную добавляла?

Я как увидала твой хлеб,тоже загорелась жмых пристроить,как раз в холодильнике стояла баночка,кисель недавно варила.
Наш ответ Чемберлену...
Взяла 300г закваски,200г жмыха,остальное по рецепту.

пекла двумя буханочками,бумагу посыпала отрубями.
Мне летом из Риги хлеб привозили,понравилось донышко на отрубях.
Вот какое получилось:

Плотноватый правда,наверное передержала в духовке,ржаной первый раз в ней пекла,завтра буду рэзать.

Amata писал(а):

Принимай отчет, только достала, еще с бумагой

Мама дарагая,еще один красавчик,как под копирку!
Какая красотаааа!
И как они у вас такими гладенькими получаются,я тоже такой хочу!
Вот гляньте девочки,у меня уже через 35 минут кратеры пошли...сформовала,потом через каждые 15 минут оглаживала мокрыми руками,ну всё как обычно:


Тесто бродило около 3 часов.

Танюшка,Светочка спасибо за хлебушки,налюбовалась всласть!

Amata писал(а):

Светульчик, привет Скучаю без тебя

Я сегодня тоже тебя вспоминала,хотела позвонить,но боюсь...думаю гуляете или едите,или спите.
Видишь какая телепатия,мы сегодня с тобой Деревенский пекли!

Amata писал(а):

У меня сегодня твой запёк, в ситный пошла)))

Пойду смотреть...