Болталка для хлебопёков-2

Гелинака Галя, какая у тебя доченька озорная . Смеется она, наверное, так заливисто! Вот такие домашние фотографии самые милые и теплые! Здоровья ей крепкого на сто лет!

Морозова Люба Люба, какой у тебя хлеб красивый и ровный !А насчет Бородинского посмотри по ссылочкам, что девочки дали, попробуй - не разочаруешься. И еще - в рецептах хлеба имеют значения именно граммы, а не ложки и стаканы. Я сначала пекла без весов, переводила по таблицам , и даже получалось, но когда купила весы - оказалось, что по вкусу хлеб стал совсем другой .

Река Таня Выздоравливай, Танюша, спинная боль такая мучительная. Больная спина, а двигаться больно и головой, и конечностями .

А я сейчас борюсь с батонами. Мне легче почувствовать ржаной заварной, чем обычный батон на дрожжах . Жалко, что муж забрал фотик на работу, я ночью наснимала ужастики. И дефект один и тот же - продольный разрыв по боку. Мыслей никаких. Увеличила расстойку, противень был и горячий, и холодный, меняла нагрев и уровень в духовке, формировала и рулончиком, и багетным способом, меняла к-во пара . Фантазия иссякла