Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Река Таня писал(а):

Ирина, стартер - это закваска. Здесь вы может прочитать, как ставить закваску на хлеб.

Спасибо большое. А вообще( теоретически) можно этот стартер чем -то заменить?