Болталка для хлебопёков-2

Volga-Lena писал(а):

Аня,какие дырки! Сразу видно иностранный хлеб. Влажность такую же делала,как Марина? Мука какая?алтайская сильная?

ой Лен, ни дырки, а дырищи в следующий раз легкую обминку сделаю перед формовкой. Влажнось 93% рисковала по максимуму с мукой не заморачивалась, особенно что на ниших силищу не указывают )))))) взяла 1 сорт Дивинку. вроде все ок с ней.