Готовим вторые блюда в рукаве

Столичная штучка писал(а):

Я тоже никогда не прокалываю.... Однажды попробовала проколоть - мясо получилось гораздо суше. Теперь не прокалываю и ничего не лопается.... Может это зависит от качества рукавов?...

Я как купила новый духовой шкаф - готовлю курицу в рукаве с картофелем.Я беру всегда рукав фирмы "Фреккен Бок" - никогда его не прокалываю и курица всегда очень сочная получается.
Мясо не пробовала...как раз сейчас свинина размораживается,прямо сегодня и попробую.