Болталка для хлебопёков-2

Девочки , привет . Я что - то совсем забегалась , хоть на части рвись . Продолжаю " ремонт зубов " , уже с очками , но что - то они мне как - то дискомфортно ... может привыкнуть нужно ... Дома кучу всего уже переделала , и еще такая же куча ждет ... Вяжу еще по ходу ... В общем - хочу в отпуск ! Тут смотрю все уже в Полтаву едут на вареники .
Река Таня
Танюша , какой же у тебя хлеб всегда красивый .
Таня Че
Тань , читала про твои войны с батоном . Так вот . Я попробовала выпечку одну сделать на проверенной Польской булке , но обе формировала новыми для себя способами . И даже не фотала . Один - абсолютный блин , второй порвала на Британский флаг , И это из одного куска теста . Так что наглядно убедилась что способ формовки влияет и на высоту хлеба и вообще на конечный результат . Так что нужно просто набивать руку , я после пробной выпечки делала по - своему - все получилось , по тому что руки уже сами чувствуют что куда и с какой силой . А раньше батоны тоже ну ни в какую не получались .
Сегодня , вернее еще вчера , вспомнила , что Светик журила всех , что новые хлеба не печем , и вот , сегодня приперла новый , для меня во всяком случае . Это из журнала Розика хлеб . Пекла под колпаком . Трещал ...



Внешним видом ! внимание ! - довольна !
Резать буду позже , так как там с ржаной мукой - не хочу испортить из -за нетерплячки .

Эх , варениками раздразнили , и я теперь хочу ... с капустой ... с картохой ...