Чабатта за 4 часа

Я первый раз когда делала, мешала обычным миксером. А какая из этих насадок подойдет?
Я хочу попробовать именно чабатту. Хлеб уже пекла, мне кажется оно не сильно то и подошло в миске, поэтому и не получилось!