Болталка для хлебопёков-2

Девочки, привет! Еле осилила всё, что пропустила. Понятное дело, сразу всё позабывала. Помню только пряники Светика, это что-то , хлеб Витуськин , кругляши Танюшины и ещё у Галки что-то пузатое промелькивало
Сегодня решила ещё Л11 прикупить, да опоздала. Остались в магазине только Л12, это маленькие кексовые формы. С расстройства две взяла, авось когда и пригодятся.
Прочитала у вас про хлеб на долгой опаре. Галь, а рецепт? На биге мне не очень понравился. Мне бы что-то вроде Япона булки или Польской.