Пирог «Дед Мороз» - мои фантазии к Новому году

KissDead писал(а):

Замечательный Дедушка!!! Татьяна, спасибо за рецепт и идею!!!

Катюша, спасибо за доверие моему рецепту... мне очень приятно ...

KissDead писал(а):

Я взяла мандариновое варенье, и не рассчитала с его влажностью.. в итоге Деда тут же пришлось перемещать с силиконового коврика в форму для выпечки со стенками, иначе начинка наровила вырваться наружу)))

если бы ты не написала об этом, я бы и не догадалась...смотрю - новая форма, думаю импровизация... все равно здорово, что вкусно было...

я сама завтра собираюсь в третий раз печь...

у меня начинка очень густая, я её немного увариваю, а для этого пирога тем более ...
кстати, это делать очень удобно на сковороде (у меня она из нержавейки, с толстым дном)...
кладу в неё ~ 2 стакана любого джема или варенья...и увариваю 5-7 минут, в зависимости от влажности...потом часто добавляю для загущения курагу и чернослив (их через мясорубку пропускаю или чем-то другим измельчаю...), всё вместе прокипит ещё 1-2 мин. и готово...
хорошо полить увариваемую массу соком апельсина или лимона (для специфического аромата)...всё начинка готова...
на начинку я ещё бросаю измельчённые орешки... корицу...

KissDead писал(а):

В общем если кто-то хочет приготовить "Деда Мороза 31 декабря", то смотрите замечательный рецепт Татьяны. А если хотите приготовить "Деда Мороза утром 1 января", то смотрите на моего

Катя, еще раз благодарю...и удачи тебе в новогодних хлопотах...