Снежный тарт с мраморной карамелью

nata74.s так с ходу сложно определить , это могло быть если сразу сливки были плохо взбиты (изначально начинка была жидкой) - если начинка сразу была воздушной, а именно после духовки стала жидкой, то рекомендую подождать, тарт обязательно должен выстоятся - поставьте его в холодильник на 12 часов. Возможно все ещё исправимо
У меня с ним осечек ещё ни разу не было

А вы его в духовке не передержали? больше 8 минут печь не нужно!