Рождественский фруктово-ореховый кекс

Елена, добрый вечер! Уже год точно собираюсь испечь кекс...все никак
В этом году решилась, все просчитала, но вопросы остались))
Приблизительно какая температура хранения? У меня в комнате не больше 23 градусов или прохладнее надо?